안냐세요

도쿄사는 이드녀입니다 사진은 잘 못찍움. 막찍는데 잘찍었다 해주고 이드녀들 반응덕분에 문학게 올리는거 재미들려서 또 올려봅니다. 그래도 양심상 영 못찍은 사진은 다뺐움....ㅋㅋㅋㅋ

4월이었나 갑자기 딸기랑 피스타치오크림 들어간 케익이 너무먹고싶어서 예약해서 사옴 

파르페도 겁나 맛난 이와야나기 아사코

1인가구라 혼자다먹음 

사진앨범에 다음으로 찍혀있는데 언젠가 친구랑 츠키지에 스시먹으러가서 시킨듯 

시라코 튀김 

싫어하는 사람들도 있던데 난 정액주머니이고 그런거모르겠고 그냥 맛있어 너무조아....

저렇게 튀겨먹으면 얼마나맛있게요

여름에는 복숭아에 미친 사람이라 박스채 시켜두고 머금.

일본복숭아 참 달고 무슨 향수뿌린것처럼 향이 좋은데 그중에서도 9월쯤 나오는 딱딱한 백도가 식감도 그렇고 내 최애임.

뭔가 한국 복숭아는 더 새콤달콤한 느낌이라 또 달라서 너무신기함 

썸남이 조온나 자기 비밀맛집이라고 비밀스럽게 데려간데서 먹은 신기한 사케. 먼 맥주홉이랑 넣어서 막걸리처럼 만들었다는데 맥주홉향 나는 달달한 과일 막걸리같았다.

그리고 올해의 사케로 뽑을만한 이놈

카제노모리 원래 유명하지만 이거 진짜 고소한 쌀맛이 살아있드라구…

위에 사케랑 페어링 완벽했던 버섯이랑 복어튀김 +이꾸라 솥밥.

산쇼랑 장어 덮밥. 사진을 왜 이것바께 안찍었지..친구들이

데려가줬는데 아자부주반의 코료리야 루카라는 곳, 음식 다 맛있고 가볍게 술한잔 하기조음 

집앞에서 하모 스다치 소바 

스다치 맛이 좋아서 소바집에서 항상 스다치 소바 먹엉

순서가 거꾸로가는데 

가이세키요리 좋아하고 주인 부부가 너무귀여우셔서 계절바뀔때마다 자주가는 나카메구로의 유우즈키. 와이프분이 bts랑 한국드라마 조아하심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사케를 세심하게 페어링 해주시고 예약도 빡세지않음 좋은 일본 가정집에서 집밥 잘 얻어먹는 기분인곳

교토 재료를 주로 많이 사용하시는데 

왜냐물어봤더니 가이세키요리 계절감에 알맞는재료가 교토에서 나서 그렇다고 대답하신것같음

대화내용 모두

너무취해서 대화해서 정확치않을수있음 ㅋㅋㅋㅋ

은행이랑 시라스 솥밥

뒷맛 깔끔 넘 맛있어 나가노의 신슈키레이 히토고코치. 깔끔하고 드라이한 사케 조아한다면 마셔봐들

코쿠류 나츠시보리 준마이긴죠. 얘도 깔끔 깔끔 고햐쿠만고쿠쌀로 만듬

개인적으로는 아마구치(달달한느낌)에 완전 과일향 풀풀하는 야마다니시키 준마이다이긴죠가 더 좋지만 밥이랑 먹을땐 이런 깔끔 좋다

친구가먹은 위스키랑 스미노에 오오카라구치 준마이. 매년 여름에만 출시하는 한정판임. 슈퍼드라이. 얘도 고햐쿠만고쿠쌀로 만듬.

맥주랑 저 뭐라그러지 두부완자랑 국물이랑 스타트로 넘 좋았따

차갑게해서 우니랑 젤리랑 먹었움. 이날 더워서 걍 맥주부터 한잔 때리고 요러케 시원하게먹으니까 좋았다...

일본와서 우니특유의 떫은?쓴맛이 좋은우니에서는 안난다는걸 처음알았어. 도쿄에서는 퀄리티가 왔다갔다하지만 부드럽고 크림같고 달고 너무좋다.. 

아래는 이제 홋카이도 후라노 사진들이있다

후라노의 자연이 나에게는 온화하고 다정한 느낌이있어 여름에 늘 보고싶어지는데 올해도 다녀왔따

후라노호텔 코로나동안 문 닫았었는데 레노베이션해서 오픈한 호텔이다 

료칸이라서 아침저녁 다주는데 자기네가 직접 바로앞 텃밭에서 기른 야채들로 밥해줘서 진짜 짱존맛임

코로나전에는 미슐랭스타셰프가 있는 레스토랑이었다는데? 지금은 아닌듯. 그래도 핵존맛.

일본야채가 진짜 맛있는데 후라노 야채가 난 젤맛있었다...

치즈도 우유도 다맛있고 후라노 가서 살고싶음...

(신후라노프린스호텔 아님 거기는 대규모 관광호텔이고 시설도 낡고 별루임

온천있는건 조음

애기들데리고가서 각종 엑티비티하기엔 조은듯) 

아래는 아침 

호텔에서 직접구운 빵도빵인데 역시 야채샐러드가 존맛

그리고 무슨 내추럴 우유???엿나 뭐 엄청 끈적끈적한 우유가 있었음 핵존맛


저 와규도 입에녹았는데

역시나 저 야채가... 텃밭에서 바로가져온 야채 대다나다 




전채로나왔던 우니랑 뭐 조개랑 계란찜(?)이랑 그런것들

자기네 밭에서 가져온 허브로 직접 칵테일 해머그라고 레스토랑에 요러케 되어있다.

시소로 진토닉 캬아 

적색시소를 여름에 시럽으로 만들어서 칵테일 해먹고 타먹고 일본 친구들이 많이먹던데 

여름에오면 이드녀들도 기회되면 츄라이해보길 바람 

첨에 모르고 그냥 시소 사다가 미국인 친구랑 시럽 만들어봤는데 색깔이 안나와서 

일본친구한테 물어봤더니 나를 세상 바보천치 취급하며 적색 시소가 있따고 말해줬따

ㅋㅋㅋㅋㅋ

암튼 색깔도 찐 보라색에 엄청 이뿌고 시소좋아하는 사람들은 칵테일바같은데서 보이면 한번 마셔봐유.

료칸 로비 

메구로 Kabi 

모두 발효된 음식들+내추럴와인 하는곳 

내추럴 마실땐 재밌고 좋았다가 컨밴셔널 좋은거마시고 뭔가 현타왔다가 또 좋았다가.ㅋㅋ

와인페어링 안한다고 하면 너무취한다고 한병만 추천해달라고 해놓고 결국 이날 일행이랑 인당1병마심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ부끄럽

이거 오른쪽에 와인쿨러? 보온그릇(??)머라고하냐 이거 그거인데 이뻐써찍어봤엉

junsai

뭔가.. 시큼한게.. 익숙한맛이었따

밑에는 요거 장어랑 저 뭐였더라 원래 겁나맛없고 쓴 일본 야채인데 발효시켜서 그런가맛있엇다.

 여기 시그니처 메뉴라고 한듯 

시메사바(고등어초밥)인데 케일파우더랑 잎이랑 같이 발효해서만들었나 모그랬던듯. 한입으로 쏙 맛있었엉

우니 캐비어 옥수수 호박 등등 섞어섞어 파슷타!!!!요게 갠적으로 베스트였음 짱맛남 

옥돔이랑 가지. 가지 싫어했었는데 점점 좋아지고있어 여름의 맛 

얘는 사슴고기

너무 시뻘겋게 나와서 비위상한다고 안먹은 친구도있었움

나는 잡식종이라 맛나게 잘머금

중간에 츠케모노(일본식 피클같은거)도 코스메뉴에있었는데 까먹고 안찍었나봄

반찬같은 존재가 메뉴중 하나로 나와서 신선하고 재밌었음

일본식죽이랑 조개랑 

블루베리로 만든 디저트인데 오래되서 사실 잘 기억이안난다...

전체적으로 남는 인상은 발표재료를 사용해서 그런가 뭔가 코스가 다 시큼하다???ㅋㅋㅋㅋ

내추럴 와인하고는 찰떡 궁합이지만서도 다시 딱히?? 안갈거같움 

너무 배터질거같은 느낌이 없어서 그건 조았따 

아카사카의 애정하는 이자카야 마루시게 

가면 회사에서 쩌들어나온 아재들만있고 내가 가게에서 젤 어려서 좋아하는거 아니다. 

니혼슈 종류 다양하고 안주도 존맛임 

돼지뽈살 문어가라아게 존맛 

밑에 멸치국수도 존맛 

밑에 고래베이컨인데 이것도맛나

사진 못찍어서 없앴는데 이집 카레도 존맛이었움.... 여럿이서 가서 마니시켜먹어보길

여기서먹고 바로앞 한국식당 청솔가서 감자탕으로 해장하면 딱이다 

 요즘은 술좀 끊어야할거같아서 줄였는데 한 3년전부터 그래도 일주일에 한번은 가는것같은 구석진동네 파스타집

파스타를 다 직접 만드는데 막 고급진 미슐랭 식당 느낌은 아니지만 하나하나 다 집에서 정성들인 일본인이 해준 파스타같고 이상하게 여기만 가면 그냥 맘이 편해져서 자주감. 

히라가나도 못읽을떄부터 왔는데 

나 오면 영어메뉴 챙겨주던 츤데레셰프 아저씨가 올해부턴 걍 일본어 메뉴줘서 개뿌듯함... 

심란하면 여기가서 에피타이저부터 디저트까지 혼자 싹 챙겨먹고 와인 졸라쳐먹고 사색하다 옴. 

가끔 아저씨한테 좋아하는 와인이라고 뭐 한병 갖다주면 말도안하고 자기네 와인리스트에 넣은다음에 내가 가면 은근히 앞에 꺼내놓음. 

거의 길바닥에서 떼굴뗴굴 구르는 퍼포먼스하면서 천재셰프님이 내가좋아하는 와인 리스트에 넣어줬다고 물개박수치고 좋아하면 아저씨가 안웃을려고 노력하다가 은근 웃음 ㅋㅋㅋ 졸귀. 

저위에와인 보이면 마셔줘 이탈리아 와인인데 나름 내추럴인데 내추럴 쿰쿰함 거의없고 찐하고 진짜진짜 이 와이너리꺼 너무다맛남  와이너리에서 최근 빈티지를 안만든건지 수입사에서 안푼건지 해서 최근 빈티지가 없고 수입사에서 2019빈티지도 쪼끔쪼끔씩만 푼다

아는 소믈리에가 한국에수입하고싶어서 알아봤는데 60병준다해서 포기했다고한다 

이거 그냥 야채 살짝 데쳐가지고 올리브오일 두르고 위에 소금이랑 그라노파다노 갈아서 뿌린 메뉴거던?

근데 이거 왤케 개맛있는지 모르겠음..

집에서 몇번 시도해보고 아저씨한테 비결좀 알려달라했는데

그냥 좋은채소 쓰고 하면 되는데? 하드라. 

그의 키친 도촬했지만 뭔가 그맛이 집에선 안나온다 한번에 야채가 완벽하게 익지도 않는다

뭔가 자르는 굵기에 비밀이 있을것 같은데  

무슨 직접만든 소세지랑 계란이랑 토마토소스랑 맵게 어떻게해가지고 아저씨가 만들었다했는데 

뭔가 고추장 파스타 맛..
걍 핵존맛

좋은 이탈리안 먹고싶으면 자주가는 히로오의 보테가

소믈리에 아저씨가 너무 유쾌하고 배 뽈록나와서 짱귀여움 

몇번 방문했더니 내이름이 도대체 영어로쓰여있는데 어디나라 사람이냐며 물어봄

직원들하고 내기했는데 자기는 러시아 걸었다며 

어떠케 내이름이 러시아냐...

ㅋㅋㅋㅋㅋ

여기는 단품으로 골라서 자기만의 코스메뉴처럼 먹을수도있고 코스로 먹을수도있는데

어차피 비슷비슷한 가격이니 코스로 드세요 다맛있음 

슬슬 포스팅이 힘들어져서 짧게 줄일려고했는데 이거는 진짜.. 가게되면 백번드시라 

무슨 홋카이도 치즈에다가 꿀뿌려주는 디저트인데 극락가는 맛 ㅠㅠㅠㅠ

평소에 인스타를 잘 안하는데 이렇게 이드에 기록할수있어서 기억도 하고 이드녀들 댓글도 받고 좋으다 

플렉오빠 글 보니까 사진에 나오는거 시켜놓고 안먹는다고 써있뜨라..?

뭔가 졸라 배신감 느낌. 

난 다 먹음.....

이드녀 8년차인데도 작년에 인생 최초 미친 산높계깊+최악 나쁜남편감 정병한테 걸려 6개월간 살이 6키로가 빠졌었는데 

(소장님 나를 매우 치세요.. 만나면서도 이미 다 머리로 알아서 욕먹을까바 이드에 글도 별로 못올림 전문가 상담도 못함 파란몽둥이 졸라 맞을거 알아서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

지금 10월 3일로서 지난 10개월간 5키로 회복했다고한다...ㅎ 

남은 1키로 회복하기전에 다이어트 들어갈꼬야...언젠간.

그럼 안녕~~~

+)

야가다 맛잘알이랑 동선겹친다니 겁나 뿌듯하구먼 

나는 알콜성 치매가 있기때문에 그럼 후쿠오카가 맞을거야 ^_^

나도 앙쥬르는 한 세번?가봄!!!

hs 언능 오시라! 

로레인 예쁜언니가 즐거웠다니 뿌듯함 후후

mo 아스티에드빌라트꺼에요!! 달러고마워!