우리 할머니는 손이 크다.

명절땐 방문하는 사촌에 팔촌 밖에서 보면 가족인지도 모를 사람들에게 싸줄 음식을 만드느라 고생 좀 하셨다.

요즘엔 많이 줄었지만 그래도 아직 그 습관은 김장할 때 남아있다.

기본 300포기.

평일에 김장을 하면 휴가를 쓰고 내려간다. 그나마 전라도에서 충청도로 이사가서 다닐만 하다.

아침부터 전날 절인 배추를 씻고

김치 속재료를 만들면 정오즈음된다. 

정오가 되면 수육과 육사시미, 굴과 방금무친 김치를 막걸리와 먹는다.

김치를 먹으면 지금 먹기엔 좋지만 1년 내내 먹으며면 젓갈을 더 넣어야한다. 고춧가루를 더 넣어야 한다 등.

아주 요리사들 납셨다.

김치를 무칠땐 온몸이 고춧가루 범벅이라 사진이 없다.

손가락 마디마디가 시큰해서 우리 일당이 얼만줄 아냐고 고급인력이라며  일당 달라고 아버지께 툴툴대며 김치 한포기와 일당을 챙겨온다.

그렇게 만든 김치가 1년이 지나고 새 김장 김치를 담그면 그 전 해 김치는 묵은지 김치찜의 재료가 된다. 혼자 먹으면 김치찜만 해서 먹지만 친구가 놀러와서 계란말이도 했다. 계란말이는 다진 양파, 당근, 스팸을 넣고 피자치즈를 넣어 말았지만ㅋㅋㅋ 실패해서 케찹과 허니 머스타드로 가렸다.


다음날 아침 친구가 먹고싶다고해서 함박스테이크를 했다.



달래장을 만들고 남은 달래로 달래초무침, 고등어 된장조림, 시금치 된장국을 해서 밥을 먹었다. 고등어 된장조림은 역시 다음날이 양념이 잘 베어들어 더 맛있다


달래장과 콩나물 비빔밥. 돼지고기 다짐육에 미림과 후추, 간장을 넣어 볶아 넣구 겉이 바싹한 계후를 올렸다.

난생 처음해본 가라아게 (레시피는 내일 올릴예정)

아니 내가 한거 맞아? 진짜 맛있네.

이날 이후 나는 생 닭다리살 정육을 2kg사서 가라아게 1.3kg 닭볶음탕 700g을 했다.



가라아게의 소스도 직접만들었다 약간 고소한 허니머스타드st

가라아게 근접샷

이후 2kg사서 만든 가라아게

1키로는 동생들 야유회갈때 싸주고 300g은 도시락으로 싸갔다.

시금치 된장국 참 맛있음.

잔멸치볶음과 우엉조림 도라지 초무침과 먹었다.

우엉을 조솨서 멸치와 볶은 돼지고기 다짐육을 주먹밥을 쌌다.(이따 유부초밥을 할예정) 반찬으론 도라지 초무침이다.

날이 좋아 직장근처 공원에서 밥을 먹었다.

밀떡도 샀다. 3.7키로그람

300g씩 소분해서 냉동실에 넣어놨다 국물 떡볶이st

얘는 카레가루를 넣은 신전 st

케첩떡볶이도 해봄.

어렸을땐 좋아했는데.. 지금은 별로다.

그동안 설탕과 다시다 없이 살았는데(스테비아씀)

떡볶이를 시작하고 흰설탕과 다시다를 샀다.

진짜 떡볶이는 흰설탕과 다시다만 있음된다.

연두/육수/스테비아로는 한참 부족하다.

주말엔 몰아서 업소처럼 도시락용 볶음밥을 한다. 

위부터 카레볶음밥 / 오므라이스 / 김치볶음밥

야채,햄,베이컨과 밥의 비율을 5:5로 해서 탄수화물 중독자의 양심의 가책을 던다.

도시락용 치즈함박스테이크

참치김밥과 치즈김밥 가라아게. 선배언니(산책 메이트)의 유부초밥. 직장 근처 공원에서 점심을 먹었다. 나는 카스라이트. 언니는 스텔라였나?

카레 볶음밥과 도라지 초무침 김치 대신 싸가지고 다니기 좋다.

밥 다먹고 꽃심으며 걷기

꿀한큰술과 커피 1t스푼 넣은 카레.

커피맛은 안느껴지는데 뭔가 신경쓴듯한 맛.

위에 해놓은 볶음밥을 해동하고 계란을 얹고 소스를 뿌린 오므라이스.. 맛있음!

어버이날 집에 못갈거같아서 부모님댁 방문. 

직접 채취한 두릅을 손질하고(아버지께서 시킴)

집에 튀김가루가 없어 부침가루를 넣고 전과 튀김사이로 튀겼다.

두릅 나무는 가시를 조심해야한다 아프다.

소리도 좋고 맛도 좋은데

아버지는 튀김가루가 두꺼워서 소화가 안된다고…(부침가루거덩여?)

채끝등심 갈비살 살치살 순으로 먹었다.

(고기때매 더부룩하신건 아닌지)

그 다음날 집에 올라와서 탄천 산책전에 먹은 오므라이스

오므라이스 계란 만들기는 고무주걱?이 짱이다.





 

700g남은 닭정육과 냉장고에 있는 밀떡으로 닭볶음탕을 만듦.

아 맛있다 밥도 볶아먹고싶은데 배불러서 배뚜둘기며

야근시작 전 마지막 주말에 집밥도시락을 써본다!

이제 피크민하러 나가야지

깊은밤 언니 감사합니다 __)ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

꿀 우리 가족들 김장할때 위생모도 쓰고해ㅋㅋㅋ