2023 페리지 Perigee

예약이 어려웠던 페리지에 다녀온 사진멍츙이 

먹고 왔으니 알흠다운 이드녀들과 소장님께 보고드리는 바임니다 

이곳은 뉴욕 미슐랭 별 투스타였다 원스타였다 무스타가 된 현지 인기 레스토랑 Marea 출신 셰프가 운영하는 곳으로 알고 찾아갔읍니다 

뉴욕에서 마레아 갔을 때 파스타가 참 조았거든요 

( 마레아 후기는 아래 링크를 꾸욱~❤️

https://idpaper.co.kr/book/view.html?workSeq=16873  )

미국식 이탈리안인데 보통 이탈리안 파스타가 대체로 험블한 스타일이라면 미국식 이탈리안은 재료며 뭐며 좀 화려하게 들어간다는 인상을 받았읍니다 

사진멍츙이는 부쥐한 걸 조아하기 때무네 미국식 이탈리안을 너무너무너무 조아함니다 

페리지에도 마레아 영향을 받아 미국식 이탈리안인 것으로 알고 다녀왔읍니다만.. 

각설하고 리뷰를 시작캄니다

오늘 페리지에서 만드는 파스타 종류 총 동원

너무 기여워요

페리지 실내 부뉘기

안에 6테이블 정도 있구 밖에 테라스비스무리한 데에 테이블 한두개 더 있었던 기억


메늅판

그렇다고 함니다 

살짝 솔티한 맛의 화이트와인 괜츈

[Perigee Eclair 닭간, 사바글레이즈, 피스타치오]

닭간에끌레어 이거 리뷰도 보면 맛있다 그러구 다들 맛있다는데 

난 별루 

맛없는 건 아닌데 걍 그래요 

[Raviolo 메추리알, 브라운버터, 그뤼에르 + 트러플 추가]

ㄸ망했던 블랙트러플 

라비올리 쏘쏘 블랙트러플 테러블 

생긴 건 참 기여운데 

반 이러케 똑 자르면 메츄리 노른자가 사악~ 

밍밍한 맛 

아니 요 근래 1년 동안 머근 트러플 중에 성공한 적이 업어서 

검색꾸를 해보니까 작년에 유럽에 비 마니 오구 날씨가 너무 안 조아서 트러플두 ㄸ망했다는 얘기가 있던데 

그래서일지도 모르겠어요 

알바 화이트 트러플로 너무너무너무 유명한 홍콩의 Otto e Mezzo Bombana에서두 트러플 머근 거 걍 그랬거든요  (홍콩 미슐랭 3스타 맛집 Otto e Mezzo Bombana 후기를 이 링크를 꾸욱~❤️ https://idpaper.co.kr/book/view.html?workSeq=16387  )

걔는 맛은 좋은 편이지만 별로였던 거지만 

여기 페리지에서 머근 블랙트러플은 좀 불쾌할 정도로 별로였읍니다 

돈을 더 주고서라두 맛있는 트러플을 먹고 시픈데 참.. 맛있는 트러플 최고존엄 맛집 있음 제보 바랍니다 꾸버억❤️

[Pici with Vongole 전복, 조개, 고추, 파]

재밌었던 봉골레

피치면으루 해서 오동통통 

맛은 짭쪼름하구 낫 배드 

근데 나 이런 맛인줄 아랐으면 딴 거 시켰을고에요 

[Andarinos with Lobster 토마토, 랍스타, 성게알, 사프란]

얘 괜차나요 

비스크 가튼 거 마니 드셔본 분들은 좀 심심한 메뉴일 수 있는데

비스크 소스를 머거본 적 업는 분들은 독특하다~ 하실 수 있는 소스 

사진멍츙이는 소스 걍 나뿌지 안타 뭐 괜찬네 정도 였읍니다 

파스타 면이 꼬들꼬들 탄탄하니 조았읍니다 

다음에 이거 시킬 거야? 한다면 시킬수도 안 시킬수도

다만 1순위는 절때루 아님

랍스타두 사알짝 덜익힌 느낌으루 낫 배드 

[Layered Lasagna 파마지아노레지아노, 베샤멜]

괜차났던 라자냐

근데 와우~ 는 아님 
인기는 많은 듯한 메뉴 

[Foglie d'ulivo with lamb sausage 올리브, 파스닙, 청겨자 잎]

얘가 와우 

램소세지로 만든 초록색 이파리가튼 파슽타

신박한 맛이었읍니다 

그르치~ 이거쥐이~ 

얘 안 나왔음 증말.. 나 페리지에 완전 실망해서 다시는 안 갈 생각했을 거에요 

이 친구를 먹고 보니 여윽시 남들 맛있다는 거 머글 생각 말구 내가 꼴리는 걸 골라 먹는 게 그것이 맞다 

깨닫습니다 

처음 가는 거니까 후기 봤을 때 다들 맛있다는 걸로 쭉 다 시켜밨거든요ㅎㅎㅎㅎ 

다음에 이거 먹으러 또 갈고에요 얘랑 병아리콩이랑 새우로 만든 까바텔리랑 소곡이랑 파스타 같이 나오는 애 한번 머거보구 싶읍니다 

저 미니아란치니 같이생긴 건 올리브튀김임니다 

마이쪄요

저 초록잎은 무슨 고춧잎이던가 아주우 맛있엇읍니다 +청겨자잎!!

파스타 소스랑두 넘 잘 어울리구 

살짝 짭쪼름한 파스탄데 와인이랑 머금 아주 굳입니다

피날레가 조아 화가 나지 않았던 곳

마지막 메뉴 아녔음 난 이나라에서 파인다이닝 미식 희망의 불씨를 다 꺼버리구 노포만 돌아다닐 생각했을 거에요

예약이 증말루 어려웠던 페리지 

비록 평이하여 실망했지만 모든 메뉴가 무난하게 맛있는 편이구 간간히 존맛탱인 메뉴가 숨겨져 있는 곳이라는 인상을 받았슴니다 

파스타 면들 자체는 다 참 좋았어요 각기 다른 매력이 있고 면발두 탄탄하구 꼬돌꼬돌한 애들두 있구 다양한 파스타면을 맛볼 수 있는 게 넘 재밋었어요 

소스는 평범한 애들이 많아 실망할 뻔했지만 마지막 존맛탱으루 화를 누그러뜨려준 곳 

참, 다음에 오리 들어간 파슽타두 머거보고 싶읍니다

이곳에 다녀오니 뉴욕 미식놀이가 그리워짐니다.. 한국도 미식 핫스팟이 되었음 조켔읍니다  

파스타 최고존엄 맛집 있으면 제보 바람니다 꾸버억~

다양한 파스타 면발을 즐기고 싶으시다면 페리지 추천 꾹~❤️

+소장님, 동물유튜브덕후언니, 언년언니, PLEC님 달러 감사함니다~❤️ 

@장코님 예 넘 기여워서 조물조물 만져보구 싶었읍니다❤️ 저런 애들 함 만드러보구 싶읍니다

@PLEC님 신청 완료하였읍니다 잘부탁드림니다~ 먹는 거 얘기하는 방이 있다니 세상에 너무 신납니다❤️

@동그라미님 예 이뿐 파슽타들이었읍니다❤️

@PLEC님 너무 신납니다 거기가 오딤니까 나 찾아가겠읍니다❤️ 

@동물유튜브덕후언니 종류별로 있는 거 다 머거보구 싶읍니다 종류별 식감 느끼기 진짜 재밌었어요 저번에 미녀언니가 추천해준 미우야 소바 머그러 조만간 다녀올라함니다 헿❤️ 

@언년언니 파스타 귀욥쥬 추천메뉴는 양고기 져아하심 조아하실 거 같읍니다❤️ 안주루두 딱임니다 캬~!! 그러고보니 디젙트를 안 먹구 왔읍니다 저기 디저트 중에 체리 티라미수였나?? 그거 머거보고 싶읍니다 무슨 아수쿠림두 있었어요