요리도구 오덕의 팬/냄비 추천기(92)
su****** 2018-11-28
나는 요리 덕후는 아니고 요리 도구 덕후임
이번에 철팬,무쇠,코팅무쇠,스텐을 다 사게되면서 깨달은걸 추천으로 올림.

코팅팬
추천-존나 빨리 밥 먹어야된다, 나는 맛을 추구하는 인간이 아니다. 나는 맛따위 상관없다 하시는 분들 사시길.
장점:예열?? 그딴거 상관없음 계란후라이 들러붙을거 생각 없이 그냥 휘뚜루 마뚜루 제일 쉬움. 가격도 싸다.

단점:싼거 사서 기스나면 버리고 또 사야됨 그리고 알루미늄위에 코팅한거라 기스난거 그대로 구우면 이게 호일위에 구우는거랑 마찬가지로 발암물질 존나 유발

지금부터는 모두 예열이 필요한것들

미리 알아두어야할것과 있어야하는것 :기름 시즈닝. 인내심

무쇠: 대표적으로 유명한건 롯지와 스켑슐트등이 있음
롯지는 가격이 저렴한편이고 스켑슐트는 비쌈(기본이 15만원대)
이유: 롯지는 재생철+선철을 섞어쓰고 스켑슐트는 철광석에서 제일 처음 나오는 순수한 철(선철 100%)을 씀. 일단 이것들은 시즈닝이 무조건 필요함. 그냥 막 코팅팬 쓰듯이 막쓰면 바로 눌러붙음. 얘들은

1.첨 산후 베이킹소다로 씻어 불에 말린뒤 기름을 싹 다 발라 중분에 태워준뒤 연기나면 약불로 줄이고 20분동안 올림.이걸 시즈닝이라고 함. (제일 편하고 예쁘게 빠지는건 오븐에 200도에서 1시간이상 기름 발라 굽는것. 스켑슐트 트레디셔널 라인처럼 나무로 손잡이 되어있는건 이 오븐 시즈닝을 못함.)

2. 요리전 중불에서 5분정도 예열후 들어가야됨 그런뒤 기름 좀 뿌리고 투하. 너무 온도차가 많이 나는것을 얹으면 안됨.(냉동실에 잇엇던 애들이나 너무 차가운애들.)

3.다 먹고나서 차가워지길 기다린후 씻을때: 뜨거운물 부어서 빡센 나무솔같은걸로 살살 밀면 다 떨어짐. 그후에 불에 말려서 기름칠 살짝하고 보관.

몇번 쓰다보면 매끈하게 코팅팬처럼 코팅되는데 존나 놀라움. 나중엔 뜨거운 물만 부어서 슬슬 닦으면 다 끝날정도.

단점: 인내심...인내심..
장점: 예열을 다른 애들보다 오래해야되는 대신 (열전도율이 낮음) 열 보존율이 높아서 오랫동안 뜨겁게 유지해줌. 나는 그래서 오히려 냄비같은걸 더 추천해.
그리고 맛이 죽여준다. 계란 후라이를 해도 존나 맛있음 코팅팬은 뭘해도 맛이 없는데 이게 그 코팅이라는게 안들러붙기 위해서 음식물을 팬 위에서 붕 띄워준다더라 그럼 맛이 없어. 음식과 팬의 면적이 넓게 붙을수록 맛이 있고 온도가 일정하게 120-180도 사이를 음식을 조리할때 유지가 되어야 하는데 이게 코팅팬은 안됨. 그러나 무쇠는 된다 (유튜브 happycooking 참고)
그리고 얘들은 안쓰고 방치하면 녹이 슨다. 하지만 돈워리. 녹이 슬거나 말거나 슥슥 문질러서 씻은담에 불에 구워서 말린뒤 기름칠해서 시즈닝하면 그냥 새것같애. 너죽고 난 담에도 쓸수 있음 그냥 무쇠가 깨질때까지 쓰는거...

추천: 안성주물. 디자인이 좀 올드하지만 선철로 만들고 국내 장인이 만드는 거임. 가마솥이 제일 유명하지만 이제 곧 에그팬이라던가 팟이라던가 많이 만드는가보더라. 스켑슐트는 정말 난 넘 비싸다고 생각해서 안샀어. 롯지로 시작해서 건강좀 생각한다면 안성주물 추천함.
이와츄. 일본거. 여기꺼도 괜찮대.

1-2.에나멜 코팅 무쇠팬/냄비
대표적으로 르크루제와 스타우브가 있지.. 롯지를 쓰다보면 알거야 아 존나 싸고 좋구나. 그럼 인스타엔 왜그렇게 스타우브가 뜰까
이유: 무쇠의 장점+코팅팬의 장점이 반반 섞임

이건 에나멜 코팅이 되어있음. 그니까 존나 좋은 무쇠+법랑같은 코팅이 되어있는거야. 코팅이 까져도 그냥 일반 무쇠처럼 시즈닝해서 스면 됨. 그리고 설거지할때 그냥 세제 써도 돼

물론 완전 코팅팬처럼 완전 논스틱은 아니야.이 코팅은 녹스지 말라고 코팅해놓은거임. 그치만 예열을 하고 쓰면 그냥 시즈닝 필요없이 계란후라이가 완성됨(물론 기름 부어야됨). 얘들의 장점은 시즈닝이 필요없다는거야. 굳이 시즈닝 할 필요가 없음.그리고

단점: 코팅이 되어있기때문에 부드러운 도구를 써야돼 나무나 실리콘같은. 생무쇠같은 롯지나 스켑슐트같이 뭐 묻었다고 철수세미로 무식하게 벅벅 닦고 그러질 못해. 조심해야됨. 코팅 벗겨지면 코팅해주는 업체에 오만원 이상 주고 코팅을 하거나 아님 시즈닝 하며 쓰는데 안예쁨...

장점: 냄비요리할때 짱이라고 생각함. 오븐이나 직화에 특화된 애들이라 김치찌개부터 시작해서 뭐 그라탕이나 그런거 할때 존나 좋음. 무수분으로 수육을 한다거나 밥을 짓는다거나(무게가 있어서 압력솥 대신으로 쓸수도 있어) 암튼 그런거 좋아. 약불로 졸이는 음식들이 맛이 끝내줌. 냄비째로 먹으면서도 밥 다 먹을때까지 뜨듯한 것 같은게 넘 좋음 그리고 일단 존나 예쁘기 때문에 그대로 서빙해도 괜찮아.
나같은 경우엔 스타우브 팟을 사이즈별로 다 갖고 있고, 팬같은 경우엔ㅎ더블핸드 후라이팬이나 그릴같은걸 갖고 있는데 그릴은 진짜 뽀대용으로 그릴자국 내려고 샀고 후라이팬은 팬으로 쓰기보다는 그라탕 용으로 쓰고 있음. 얘들은 캠핑용으론 부적합. 존나 비싼 애들을 어케 화덕에 올리겠어? 그냥 무쇠가 나음.

철팬: 철은 참 까다로운 아이임. 일단 얘들은 기름 시즈닝이 조옷같아. 무쇠는 지가 먹을만큼만 기름먹고 뱉어내거든. 근데 얘들은 다먹고 남은건 그냥 기름때로 변함ㅋㅋㅋㅋ 시즈닝 할때 계속 기름 발라 줘야돼. 골아파 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 녹이 조나 잘슴. 무쇠보다도 잘슨다. 철으로는 팬만 만드는게 그 이유야. 물달으면 녹슨다 ㅋㅋㅋ

보통 유명한건 독일의 터크팬이 있음 격자무늬 많이 봤을꺼야 나도 조그만 후라이팬 긴거 하나 가지고 있는데, 나는 이거 잘 쓰거든ㅋㅋ 이건 그냥 캠핑할따 휘뚜루 마뚜루 불위에 던져놓고 막 쓰는 용도로 좋다더라. 나는 그냥 간지때문에 샀어 무쇠랑 비교하면 난 무쇠가 더 맛잇는 느낌이긴 함... 이거 비슷한건 국내 800도씨의 철팬이 있는데 뭐 똑같지 않을까. 철팬에서 큰 매력은 못느꼇음. 무쇠는 시즈닝 잘하면 요리의 맛이 달라지기 때매 시즈닝하는 재미도 있는데 얘들은 크게...

이 철팬도 질화철이 있음
나는 질화철 웍이 있는데 대표적으로는 키와메랑 800도씨가 있어 나는 800도씨가 손톱만큼 더 싸서 그거 사서 쓰는데, 이것의 장점은

예열이 빠르다.
얘들은 그니까 온도조절이 민감한 애들이야. 중화 웍에서 중요한게 온도조절이지. 센불이면 온도가 높게 올라가고 약한불이면 금방 내려가. 그래서 볶음밥같은거 할때 좋아. 손모가지가 약하다면 함부로 휘두르지 말길 권장할께 ㅋㅋㅋ난 갠적으로 이것도 무겁다고 생각이 들었음ㅋㅋㅋ 볶음용으로 좋아. 대신 길들이기 잘해야됨. 웍같은건 기름 끼얹어가면서 길들이기 해야되거든. 이걸 일주일동안 반복해서 해야되고 자주 사용해야돼. 중식집가도 쉐프들 출근하면 하는게 웍 길들이기임... 이건 유튜브 화니의 주방 추천할게ㅜ거기 키와메 웍 길들이는거 있는데 존나^^...

지금 그리고 800도씨 웍같은건 비급제품 50%하니까 그거 사는것도 추천. 어차피 쓰다보면 기름때문에 존나 더러워짐...

스텐팬: 스텐팬은 프랑스 모비엘 유명하지 나도 그거 샀는데 지금은 굳이 얘 살 필요가 있었을까 싶어. 암튼 얘들의 장점은 저 위에 쓴 애들이랑 비슷해 무쇠+철의 반반 이랄까.

Happycooking 이분은 스텐팬만 쓰는데 이유는 나도 충분히 알겠어. 시즈닝이 일단 필요없고, 예열만해서 쓰면 되면서도 요리는 충분히 맛있게 되거든. 거기다 가격도 저렴하지. 일단 스텐팬을 얘기하기 위해선 금속들의 열 전도율에 대해서 얘기해야될거 같애
스텐팬 살때 3중 5중 이런거 들어봤지. 이거 왜그러냐면

일단 요리할때 온도라는건 존나게 중요해. 근데 스텐은 이 열이 잘 안받는 애들이거든. 그래서 열전도율이 빠른 금속을 바닥에 샌드위치처럼 껴. 보통은 알루미늄을 넣어. 그니까 바닥에 스텐(안쪽면) 알미늄-알미늄-알미늄-스텐(바깥) 이 알루미늄은 알다시피 몸에 안좋으나 열전도율이 좋으니 스텐 사이에 껴넣는거고, 이렇게 되면 5중이 되는거야. 더 좋은건 통5중. 이건 양 사이드에도 전체 들어가기 때문에 열전도율이 더 좋음.

여기서 업그레이드 된게 구리야. 열전도율은 은>구리>알미늄>스텐 이런식으로 빠른데, 은은 너무 비싸니까 못쓰고, 구리도 한정적이잖아.그니까 좀 업그레이드 된 애들은 알미늄대신 구리를 중간에 껴. 그럼 존나 좋겠지? 이런애들은 좀 마이 비싸. (All-clad 5ply copper core stainless steel 이 좀 유명하더라)

스텐팬이 더 좋은건, 스텐팬이란건 싸고 비싸고를 떠나서 어디 브랜드를 사도 중박은 쳐. 셰프윈 통오중 오만원짜리나 모비엘 통오중 사십만원짜리나 성능은 동일함(ㅋ)국내에서도 한인 스텐레스나 뭐 이런ㄷ서 나오는 통5중 스텐 사면 똑같아

스텐팬으로는 나는 추천하는건, 후라이팬 추천할게. 뭐 하나도 없다 싶으면 스텐 냄비 세트 사는것도 괜찮아 막쓰기 좋아. 뭐 시발 시즈닝이 어쩌고 다 때려치우고 그냥 세제로 씻으면 말짱하자너 얼마나 편해.코팅 안되어있으니 안되면 쇠수세미로 벅벅 긁어도 되고 ㅋ 얘들을 살때는 손잡이까지 스텐이고,많이 감싸져 있는 애들 추천해.
그리고 얘들은 일단 연마제를 발라서 출고가 되거든. 연마제 지우는 법은 네이버에 찾아봐..

구리팬: 비추천 했는데 수정한다 나는 스텐 클래드 된 구리 팬을 만나서 스텐을 다 팔고 구리 찬양자가 되어버림. 돈없고 인덕션 유저인 사람들이나 스텐사지 구리가 최고다 구리는 정말 짱이야 드부이에 팬 짱. 팟은 포크팬.

티타늄 스텐: 유명한걸로는 AMT나 샐러드 마스터가 있지.. 졸라게 비싸.. 비싸서 나도 못써봤는데 이게 일반 스텐팬이랑 어떻게 다른진 모르겠어. 스텐중에서는 상급 스텐으로 통하는데 이게 요리의 맛을 어떻게 좌우할지는 나도 잘 모르겠음.
스텐은 그리고 다 똑같은 철이야 국내꺼 포스코철 쓰는거 국산은 휘슬러나 한일 스텐이나 다 똑같음 이만원짜리나 백만원짜리나 같다 이거야.....

헐 너무 좋다 돈 줘도 아깝지 않은 정보다 스크랩 돈주기 둘 다 했으니 얼른 더 써줬으면 좋겠어..! 특히 스테인리스 팬 장단점이 궁금해!!
yu****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
돈드리겠습니다
me******* 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
다썼다. 돈좀 팍팍주라 나 팬좀 사게.
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
암튼 추천하는건 후라이팬은 스텐, 냄비는 코팅 무쇠 정도가 될듯. 막 빨리 끓여먹고 이런건 스텐 냄비도 좋아 라면 끓여먹는다고 시발 무거운 무쇠 쓸 필요 없자나..무쇠하려면 코어 근육 많이 운동해야돼 팟 크기 커질수록 으쌰 소리 더 커짐ㅋㅋ
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수정. 후라이팬 냄비 기본으로 구리팬. 그리고 철팬으로 또 구비. 철팬이 두꺼우면 무쇠도 필요없음. 구리팬은 아삭아삭하게 익고 무쇠는 푹 익혀주는 차이가 있다. 철팬은 단조같은경우 무쇠에 비해 잘 안깨진다고 봐야함
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
그리고 일단 코팅 안된 애들은 전부 죽어서 내후손이 써도 될 애들이니까 상관없음 무쇠든 스텐이든 그래... 스타우브나 르크루제같은건 워낙 편하니까 리코팅 감안하고 샀거든 ㅋㅋㅋ 근데 얘들 암튼 존나 이뻐...
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
동감 ㅋㅋ 나 스텐후라이팬 늘러붙어서 어캐해도 어떤 어드바이스를 인터넷에서 주워섬겨도 늘러붙더니 어느날부터 막해도 후라이가 미끄럼타고 계란말이도하고 ㅋㅋㅋ 맛나다 ㅋㅋ
ai***** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
감사합니다
kx*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
돈준다 고마워 언니
ya** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
나도 유튜브 해피쿠킹 좋아햌
말 완전 조곤조곤 잘하고 이해하기 쉽게 설명해줌
ya** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
이야 무쇠팬 사고싶다
. 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
스켑슐트 고민했는데 고마워
상어* 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
스타우브 냄비밥하다가 코팅 벗겨진거 같은데 그냥 써도됨? 시즈닝해야되나 일단은 그냥 쓰고있는데
ki*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
성님 돈드립니다

근데 철이랑 쇠랑 다른 거였어...?
울집에 근본없는 애 하나 있는데 늘 놋물 질질 짜서 짲응났거든 이새끼 철인가ㅠ
an**** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
마저 스타우브 전골냄비랑 꼬꼬떼랑 그릴팬 사이즈별로 적당히 한두개씩 쓰면서 간편한 요리에는 스텐팬 스텐냄비 쓰는 게 딱 좋음. 네오플램 테팔 이런 거는 세트로 줄줄이 사봐야 얼마 쓰도 못하고 코팅 까져서 버려야 함
co**** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
오 오 오
lu*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
잘 읽었어요 땡큐
1. 드부이에 철팬이 있는데 이거 시즈닝할때 연기가 엄청 나던데 무쇠도 똑같나요? 기름칠 후 보관시 무쇠는 기름때 덜 끼나요? 무쇠류가 손목에 무리는 안갈지 걱정
2. 스테인레스도 급이 있나요? 비싼건 왜 그리 비싼거며 그 값을 하긴 하는지 궁금해요
마루 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
무쇠팬 쓸때 손목 조심해...손목 나감 ㄹㅇ
va**** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
스댕 통5중 풀스텐 한일걸로 셋트로 싹 장만해놓고 그것만씀ㅋㅋㅋ 코팅후라이팬대신 넓은 전골팬으로 씀ㅋㅋ
젤 큰 장점이 언니가 적은것처럼 설거지 신경안쓰거 무식하게 빡빡 닦아도되서 좋아 ㅋㅋㅋㅋ
히읗 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
800도씨 철팬 쓰다 관리 빡쳐서 때려쳤음 ㅠ진짜 기름때 때문에 족같더라. 요즘 스텐팬 보는 중인데 정리해줘서 고맙당.
as*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
우와 스텐팬으로 바꿔보려고 했는데 고마웡
mk***** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
아 완전 찾아 헤메던 정보 사랑해
Cc*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
그 근본없는애가 어떤건지 모르겠지만 철은 딱봐도 철 느낌이 있어 존나게 대장간 느낌이 남...

무쇠도 철팬처럼 연기 존나 납니다. 이게 왜 연기가 나냐면 기름이 타면서 나는 연기임. 무쇠 시즈닝 하면 알게되겠지만 20분쯤 약불에 올리다보면 기름이 다 타고 나서 연기가 안나는 시점이 있어. 그때 기름을 한번 더 발라주면 또 연기가 막 남. 이게 연기가 안나는 시점이 기름을 다 먹은거고, 거기서 그대로 식혀주면 그대로 굳어서 반질반질해짐. (안식을때 만지면 끈적거림.)
무쇠는 기름때문제가 덜한게, 무쇠도 기름 존나 두껍게 바르고 시즈닝하면 끈적끈적 거리면서 기름때같은게 생깁니다. 그때 만지면 기분이 갱장히 더러운데, 나는 이걸 한번 더 구워주거나(기름 더 안발라주고) 군데 군데 끈적거리면 그부분만 살짝 구우면서 기름묻은 키친타월로 닦아줍니다. 그니까 무쇠같은경우엔 기름을 세제로 쓰는거임. 이거는 철도 비슷해... 너무 끈적거린다 싶으면 나는 일단 물뎁혀서 뜨거운물로 쫙 뿌려. 그럼 어느정도 기름때는 1차로 벗겨지고, 그 다음엔 다시 중불로 구워서 기름없이 시즈닝 함..이건 그냥 내 방식이야 안먹히면 네이버 검새 ㄱㄱ...

그리고 무쇠쓰면 손목나가냐고 물었는데, 작은 사이즈를 사면 됩니다.. 일단 된장찌개 2인용으로 추천하는건 16cm 꼬꼬떼 정도인데, 이정도면넘나 깜찍하고 귀여움. 그다지 손목 나갈 무게는 아닌듯 왜냐면 1.5kg정도니까 아령 생각하면 쉽잖아. 근데 막 24cm 이정도로 가게되면 좀 생각좀 해봐야돼 ㅋㅋㅋ 내기준 20cm까지도 귀엽더라.

스테인레스도 급이 있냐고 물었는데 네 급은 있습니다. 하지만 스테인레스 티타늄이 아니고서야 스테인리스 304 이면 전국 팔도 세계 어디든 다 똑같습니다 그냥 회사마다 디자인, 두께 이런게 다릅니다. 그리고 티타늄이라고 특별히 좋은지는 모르겠음...ㅠ 내가 모비엘 사면서 만구천원짜리도 한번 사서 비교해볼려고...
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
돈드림 ㅋ ㅋ
ㅈㄴ유용하네
근데 난결국스텐냄비에 테팔프라이팬
ㅅ댕도 손목안좋인서잘못 씀
스타우브살까했는데남편이말리더라.손목생각하라고. .
ㅜㅜ
di****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
근데 테팔 프라이팬 편하긴 하지만 나는 무코팅 스텐팬 추천해. 맛이 다름. 예열은 중불로 어느정도 올라왔다 싶으면 물을 살짝 뿌리면 동글동글 굴러갈때가 있는데 그때 물버리고 기름 두르면됨 (이때온도가 200도정도니까 올리브유는 쓰지말고 어느정도 온도에 특화된 기름 쓰는게 좋음. 아보카도 오일이라던가 그런애들.)
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
스타우브 냄비밥 하다 벗겨졌다... 이 벗겨진게 사실 벗겨진게 아닐수도 있어 눌러붙은걸수도 있으니까 아줌마들 카페 같은데 올려봐 그럼 알려줄거야. 만약 벗겨졌다면 그냥 시즈닝 하면서 쓰면 됨. 근데 스타우브같은건 아무래도 코팅한 무쇠라는 장점으로 쓰는거잖아. 나라면 800도씨 리코팅 이벤트 할때 신청해서 새로 바꾸겠음...
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
ㄴ ㅋ ㅋ 고맙
집에 휘슬러흐라이팬있는데 이것도너무무거워서
처박아뒀거든
요리를많이해서 도구가중요한데.이넘의손목땜에
도구가다싸구려
ㅋㅋ ㅋ
혹시암바이팬알아? 이거어때?
잠깐썼는데 기름때껴서스트레스가
막쑤세미로벅벅닦았는데 깨름해서못쓰겠더라

어쩠거나 나도길잘든 무쇠팬하나써보는게소원이여
손목이너무안좋아 ㅡㅡ육아하느라더맛감
di****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
고마워! 헷갈리는게 있는데 예를 들어 르쿠르제는 냄비도 있고 스킬렛도 있자나? 냄비는 전체 코팅(법랑?)되어있고 스킬렛/그릴은 음식 닿는 부분은 철색인데 쓰니 말은 스킬렛/그릴의 음식닿는면도 뭔가 코팅이 되어있다는 뜻이야?? 기름부어도 달라붙던데 시즈닝해도 되는건가..@_@
fevershine 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
이런글 진짜 느무 좋아 ㅋㅋㅋ
이글읽고 롯지팬 주문햇다 스테이크 꾸브무야징ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
배송오면 팬안밖 전부 식용유로 발라서 발뮤다 토스트기에 1시간 넣어서 구어도될까? 오븐은 없어 ㅠ
ho******** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
ㄴ스테이크를 구워먹는데 왜 롯지팬를 샀느뇨?? 스텐팬이 짱이다 발뮤다는 열이 약해서 시즈닝이 안될것이다.... 온도가 낮으면 시즈닝이 안되서한시간을 해도 기름이 끈적거림
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
르크루제는 밑 바닥이 까매도 알게모르게 코팅이 되어있음 시즈닝 해보면 알거임 기름이 겉돈다는걸. 코팅되어있는 무쇠는 시즈닝하면 코팅 깨질수도 있으니 시즈닝 하지말고, 예열해서 쓰기만 하면됨. 일반 스텐팬과 같이 쓰면 되는것임.기름 부워도 달라붙는건 예열이 안되면 그러함. 예열되면 원래 어떤 팬이든 안달라붙어

암바이 팬은 뭔지 모름...
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
돈드림~~언니글 최고다!!!!
언니!! 신혼살림 준비하려하는데! 언니글 읽어보니
후라이팬은 무쇠!(맛을 최우선으로 고려), 냄비는 에나멜코팅 무쇠냄비(디자인&맛 모두 고려)

일케 사려는데 후라이팬이랑 코팅무쇠냄비 사이즈는 기본적으로 어떻게 갖추는게 좋을까?
후라이팬은 후라이팬 2개 들어가는 미니사이즈 1개, 이거보다 좀 더 큰 거 한 개
냄비는 된장찌개 등 찌개류에 쓸 사이즈 1개, 전골냄비류 1개 사려는데 사이즈도 추천 부탁해용~
ja*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
이케아 스뎅은 어때?
안녕 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
후라이팬은 스텐!! 냄비는 코팅된 무쇠 이렇게 가는게 좋을듯
기본은 스텐 냄비+팬 세트에 코팅된 무쇠 냄비가 제일 좋은거 같아
사이즈는 20,24,28로 후라이팬 하고 냄비는 16,20,24,28,32,34 정도도 괜찮아 손님들 좀 오거나 전골류 좀 한다싶으면 32 이상이 좋아 높이가 높은 곰솥은 32이상.
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
오 답변 감사감사!!! 예열잘해볼게~~ 스켑슐트는 왜 국내판매모델은 다 손잡이가 나무인건지 ㅜ 난 오븐에도 넣고싶어서 나무손잡이는 싫은디...
fevershine 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
혼자 사는 자취녀 최적 조합은 몰까요 추천부탁 돈드림 굽신굽신
Cc*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
언니 내 돈 보태서 좋은 팬 사~ ㅋㅋ
ha******** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
Su언니느님 감솨용~~(^^)(_ _)(^^) 꾸벅
ja*** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
자취하면 뭐니뭐니해도 스텐냄비+ 코팅 후라이팬이다... 자취할땐 귀찮으니까 예열이구 뭐고 때려치우고ㅠ대충 한끼 하고싶을때 코팅 후라이팬 쓰고, 좀 시간들여 맛있는 한까 하고싶을땐 스텐냄비를 후라이팬으로 쓰면 됨. 디글레이즈같이 음식재료를 눌어붙인 담에 육수 부어 끓여주는 그런것도 스텐냄비가 짱이고, 스텐냄비 하나 있으면 후라이팬 대신으로 쓰면 되니까 뭐. 중자 스텐냄비 하나랑 중자 코팅 후라이팬 하나만 있어도 혼자 잘먹고 잘 살듯. 중자는 24이상 29이하 말하는거임
su****** 2018-11-28 답글쓴이 돈주기   
언니 나 휘슬러 제일 기본 세트 있는데 그녕 철 색깔인데 맨날 타 ㅠㅠ 그래서 눌러붙은 거 까말게 탄 부분 철 수세미로 닦아서 쓰는데 넘 불편해ㅠㅜ 이거 무쇠야 뭐야 어떻게 관리해??

https://m.smartstore.naver.com/hieuro/products/2000363157?NaPm=ct%3Djp1bavu8%7Cci%3D0zi0000cGtTpUw8eavkM%7Ctr%3Dpla%7Chk%3D134f80c0cb9becca527201eccd95b336cf6e549e&n_campaign_type=2&n_ad_group=grp-a001-02-000000005532023&n_media=8753&n_ad=nad-a001-02-000000025558791&n_query=휘슬러냄비세트&n_rank=2&n_mall_pid=2000363157

힝힝 나 이거 흑화점에서 50주고 샀었는데ㅠㅠ
km***** 2018-11-29 답글쓴이 돈주기   
터크팬 짱이지
고기는 당연하고 계란 후라이도 팬케익도 맛이 달라! 시즈닝 잘하면 붙지않고 깔끔!
do**** 2018-11-29 답글쓴이 돈주기   
스텐팬 탔을때는 검색해봐 난 태운적 없어서 모름
su****** 2018-11-29 답글쓴이 돈주기   
멋지다
he**** 2018-12-01 답글쓴이 돈주기   
끌올됐길래 궁금한가있써서 씀
위에도 댓 적었는데 나 한일 통5중 셋트로 마련해놓고 그것만쓰거든
내가 친구 초대했을때 그걸로 계란말이를 기깔나게 해놨더니 친구가 어케 스텐팬으로 계란말이하냐구 신기하다며 자기 집에 안쓰는 스댕있다고 넌 잘쓰겠다며 줬는데
친구가 준건 예열을 존나게해도 더 눌러붙음 너무눌러붙어서 결국버림
후라이팬모양이었구 내기억에 맞다면 휘슬러 써있었던거같음
스댕은 예열만 잘하면 되는줄 알았는데 제품마다 다른거야???궁금....
히읗 2018-12-01 답글쓴이 돈주기   
오오
cl******** 2018-12-12 답글쓴이 돈주기   
얘들아 나 요즘 무쇠랑 주철팬에 빠져서 존나 사고 있다 지금 일본 장인한테 오더 넣었으니까 한 네달 걸린대 내가 이거 써보고 2탄 들고올게 공부하면 할수록 내가 줫도 모르고 추천글을 쓴것 같아 미안하다

드부이에 산 언니야 드부이에 철팬 좋드라 존나 간지 쩔던데 크흐 부럽당
su****** 2019-01-24 답글쓴이 돈주기   
모비엘 예쁨이 계속 유지되나 궁금했는데 궁금이 해결되었다 ㅎ
ti*** 2019-01-24 답글쓴이 돈주기   
일단 돈부터 드리구여 (주섬주섬)
선스크랩 후정독
깜지애미 2019-01-24 답글쓴이 돈주기   
잘참고함!!
lo****** 2019-07-24 답글쓴이 돈주기   
수정할게

코퍼팬 써봤는데 존나 좋아 다른거보다 훨씬좋아 스타우브보다도 좋아 냄비가 불을 꺼도 그대로 유지가됨 존나 신기해. 모비엘보다는 포크팬 추천. 2.3미리 동에 0.2미리 스텐인데 좋아... 단점:존나비싸고 직구로만 살수이따

그리고 철팬... 터크 원피스 사봤ㄴ느데 진짜 존나 좋아 시즈닝 존나 잘됨 무쇠팬 다 갖다 팔고 얘만 쓰고싶어

무쇠팬- 파이넥스 무겁고 묵직하고 두꺼우면서도 매끈해서 고기 잡내 없어지고 아주 짱....

포크팬/터크 원피스팬/파이넥스 팬
요걸로 팬은 완전 끝이다
su****** 2019-08-17 답글쓴이 돈주기   
돈!
ne******* 2019-08-17 답글쓴이 돈주기   
언니야 나의 파이넥스 쓸수록 시커매지는데 괜찮은걸까.. 나는 괜찮은데 ㅎㅎㅎ 파이넥스 자기도 괜찮은걸까;
바질칼국수 2019-08-17 답글쓴이 돈주기   
언니 고마워!
ma**** 2019-08-23 답글쓴이 돈주기   
쓸수록 시꺼매지는게 무쇠의 특징임 길이 잘들어가고있다는 뜻이니까 막 써
su****** 2019-08-23 답글쓴이 돈주기   
우와 시발 얘들아 구리팬 모아서 좀 써봣는데 존나 좋다 스타우브 다 갖다 팔고 구리만 모으기로 결정함 철팬은 존나 쓰기 편하니까 단조 철팬하고 구리만 모으기로 결정했다 시발 스텐도 안샀으면 구리 냄비로 샀을텐데 존나 아깝네 그래도 스텐은 그냥 두고 구리로 종결. 구리가 그냥 짱이다 스텐도 카퍼코어 존나 얇은 구리 들어간거 말고 포크 구리 카퍼코어처럼 존나 두꺼운거 들어갈걸로 써라 그냥 짱이다 존나 비싼건 알아두고...
su****** 2019-09-08 답글쓴이 돈주기   
아닛 시발?? 그러고보니 내가 위에 적었었구나 ㅋㅋㅋ아니 얘는 쓸때마다 놀라워서 적게 되네 ㅋㅋㅋ 팟은 팟대로 좋고 팬은 팬대로 좋음 팟은 45만원 주고 사고 팬은 30만원 주고 샀는데 아 시잘 존나 좋다 진짜
su****** 2019-09-08 답글쓴이 돈주기   
ㄴ구리팬 중에 추천 구리팬 브랜드 궁금해~~
ja*** 2019-09-08 답글쓴이 돈주기   
언니 포크팬? 검색해봤는데 브랜드를 못찾겠오
드부이에 250만 구리두께 나와있어서 이거살까 하다가 끌올함!
언니가 산 브랜드는 영어철자가 뭐야?
pk**** 2019-10-30 답글쓴이 돈주기   
Falk. 벨기에에서 만든거임.
su****** 2019-11-02 답글쓴이 돈주기   
글쓴언니 감사감사! 언니덕에 무쇠도 써보고 이것저것 써보다 결국 구리로 오네
주방도구 덕후는 행복함요.
pk**** 2019-11-02 답글쓴이 돈주기   
와우 감사........ 스크랩 해놔야지
ki******* 2019-11-02 답글쓴이 돈주기   
이드님 호옥시 압력솥..압력밥솥이아니고 압력솥은 무얼추천하세염
언젠가 홈쇼핑에 휘슬러 노보마스터...대박비싸던데 저런거는 요리덕후아닌내게 걍 그냥저냥...비슷하겟지햇그던요
추천점
.....
bl******* 2020-01-08 답글쓴이 돈주기   
우와아!!!! 언니 정말 고마워!!!
나 신혼살림 구비중인데. 오래 쓸거같아서 좋은거로 하고싶구 원래는 올클래드랑 스타우브 하려고 맘 먹었거든. 그런데 언니글 보고 흔들려서 모비엘이랑 포크 알아보니까 인덕션에서 사용하기 좀 불편한가보네. 디스크 별도 구매해야 한데.
혹시 언니는 가스렌지나 하이라이터 사용하는건가??
혹시 그러면 인덕션에서 사용가능한 냄비와 후라이팬 추천 해줄수 있을까?? 참 나 요알못이야...ㅠㅠ
ak*** 2020-01-13 답글쓴이 돈주기   
소액이지만 돈 드렸습니다.
나 엄청 짠데 솔깃한 내용들이라!!
잘읽었어 고마워.
su****** 2020-01-13 답글쓴이 돈주기   
인덕션 사용자라면 디스크는 별로야 진짜. 구리 덮힌 스텐이라도 구리가 얼마나 얇은지 안적혀있으니 원. 올클래드 나쁘진 않지. 스타우브 괜찮아 묵직하니. 솔직히 인덕션이라면...스텐하고 주물밖에 답이 없는데 ㅋㅋㅋㅋ 스텐세트는 샐러드마스터가 유명하더라 물이 안끓어넘친다나. MP5 라고 샐마 기름팟이 제일 유명함. 팬은 그냥 올클 써. 근데 나는 한일 스텐레스꺼 씀ㅋㅋ 내가 만약 인덕션을 쓴다면 포크 카퍼코어 신형라인 한번 써보고싶어 구리 두께 장난아님
su****** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
압력솥...나는 잘 안쓰거든 스타우브 존나 큰거 있어서. 굳이 사자면 휘슬러 솔라 를 살거같긴 한데 풍년도 좋다는 말이 있어서.
su****** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
샐러드 마스터 냄비들 쓰는데
진짜 막 물 넘쳐서 난리난적은 없어
만족해 근데 맛은 다른 스탠냄비(팬으로 잘못씀)랑 걱이서 걱이야
R2** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
R2언니 안녕? 레전드 언니를 여기서 보다니 신기하군. 샐마는 보통 팟을 많이 쓰지 팬으로는 크게 인기는 없어. 고작 해봐야 풀로사면 주는 사각팬인데 이게 OEM해주는 공장에서 거의 비슷하게 만들었거든 (나는 이거 사서 씀) 인덕션 사용자라면 주물이 아무래도 괜찮을거야 파이넥스 팬 추천해 신세대 주물이라 시즈닝이 크게 필요 없을거야 어느정도는 필요하지만
su****** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
ㄴ 고맙다 지르러간다 뀰
R2** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
꿀이면 돈이나 좀 주고가 나 이번에 그릇 이천만원치 질러서 돈업쪙....
su****** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
ㄴ 이놈아 안그래도 딸라없어서 너줄라고 충전해서 와따ㅋㅋㅋ
R2** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
꺄아 꺄아 돈많은 언니 최고 ❤️❤️❤️❤️
su****** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
참 쓰는김에 덧붙일게.

스켑슐트- 사지마. 진짜 상술임. 천 다뜯기고 존나 질 별로인데 북유럽 생산 이라는거 하나로 존나 뜬거임. 사지마
파이넥스 팬 사라

스타우브- 고루고루 갖고있는데 쓸만함

포크 구리팟 팬 최고

운틴- 후라이팬 유명함 ㄱ스켑슐트보다 훨 낫다

철팬- 장인이 하나하나 두들기는 그런거 사라 터크 원피스팬이 젤 유명
su****** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
참 혼수세트 맞춘다는 사람들 많아서 하는말인데

컷코칼세트 사지마라

조또 모르는데 브랜드만 보고 사는거야
차라리 슌이나 로버트 허더 추천
su****** 2020-01-30 답글쓴이 돈주기   
헉 내가 글만 열심히 읽고 적어놓느라, 고마움의 댓글을 잊었네 ㅋㅋㅋ 고마웡 ♥︎
ad***** 2020-04-10 답글쓴이 돈주기   
와 언니짱
이드페퍼 2020-04-10 답글쓴이 돈주기   
요리도구덕후 멋져
12***** 2020-04-11 답글쓴이 돈주기   
언니 글 덕분에 의 새지평을 열었다 추천 너무 고마워 돈드림
싼스텐팬이지만 진짜 새로운 세상
모냐모냐 2020-06-08 답글쓴이 돈주기   
와 이언니 전문가야? 포스코에서 일해?..돈주께
bi****** 2020-09-04 답글쓴이 돈주기   
ㄴㄴ 컷코 샀는데ㅠ 왜 별로야?
an***** 2020-10-31 답글쓴이 돈주기   
찐 전문가스멜
pp**** 2020-12-01 답글쓴이 돈주기   
와 눈돌아간다 너무 많고 어려워서 머리 핑핑
그래도 하나하나 읽고또읽으면 재밌을것같애
너무 유익한 글이다 대단해
또 써줘~ 돈드립니다
+두번 정독했다 메모하고 검색하면서 이제 좀 알아듣겠어 고마워~
ko***** 2020-12-14 답글쓴이 돈주기   
언니글 보고 저번달에 스타우브 무쇠냄비 샀오
너무 좋아 ㅋㅋㅋ 국찌개 끓이면 진짜 맛있드라
냄비도 이쁘고 ㅋㅋ
지금있는 코팅팬 수명 다하면 스텐팬 써보려공ㅋㅋ
sj******** 2020-12-16 답글쓴이 돈주기   
사랑합니다 돈을 안드릴 수 없네요
전생에로마공주 2020-12-16 답글쓴이 돈주기   
한국 브랜드 무쎄도괜찮아 세일할때도있고
무쇠팬인데 코팅된거 ㅎ 가볍고 손잡이부분 뜨겁지않게 설계되어있음
11***** 2020-12-16 답글쓴이 돈주기   
나 요알못이라 여기 쓰있는 글 읽는 게 너무 힘든데
고기 구울 때는 스텐팬 쓰라는거지?
스크랩 해두고 새번째 읽는데 흑흑 멍청인가
그래서 내가 궁금한 건 고기 구울 때
스텐팬은 어느 브랜드 사야해?
mk***** 2020-12-24 답글쓴이 돈주기   
스테이크를 스텐팬에구우라는 말이 댓글에 잇던데
스테이크 제대로 구우려면 200도 넘어야되는데

스텐에 하면 타더라.. 그래서 스텐은 안된다고 생각을햇는데 그게 예열안해서 그런거야??
pu********** 2020-12-24 답글쓴이 돈주기   
이도저도 없으면 스텐팬에 구우란 말이고 고기는 무쇠에 궈먹으면 맛이쪄 하지만 무쇠는 관리하기 힘들다 요지는 그거임. 나도 스텐팬은 맨날 태워먹어 젠장 ㅠㅠ
su****** 2020-12-31 답글쓴이 돈주기   
내가 섬세하질 못해서 막다뤄도 되는 스뎅 너무 좋아.. 모든 조리도구 싹 다 스뎅으로 바꿔버림. amt꺼 사각팬 하나 사봤는데 기존 스뎅들이랑 크게 다른건 사실 잘 모르겠어. 내가 둔해서 그런걸수도 있지만. 구리팬도 함 사봐야겠다.
so**** 2021-05-07 답글쓴이 돈주기   
저 질문있어요. 드부이에 구리팬 설거지 어떻게 해요? 일반프라이팬처럼 퐁퐁으로 세척해도되요? 아니면 무쇠팬마냥 물로만 해야되나요?
Lil 2021-11-26 답글쓴이 돈주기   
좋은정보다 냄비공부라다여기까지옴ㅋ
si******** 2021-11-26 답글쓴이 돈주기   
스켑슐트 쓰는데 가끔 김치볶음밥 눌러붙은거 만들고 싶을 때도 쓰고싶은데 그래도될까요??ㅜ 아직 양념 무쇠에 스며들까자 무서워서 고기요리밖에 못 해 먹고있는데 다양하게 해먹고싶어서요
mc** 2021-11-26 답글쓴이 돈주기   
세라믹 코팅팬도 써죠!!!
따오따오 2021-11-26 답글쓴이 돈주기   

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