내가만든 커피아이스크림(디저트 그릇이 없어서 와인잔에 담음ㅋㅋ) 

요즘 고물가시대에 모든건 내가 직접만들어먹는다

빵이며 쿠키며 아이스크림까지..

하겐다즈 느낌나면서 너무달지않게 만들었어

(시중에나와있는건 내입맛기준으로 너무달아)



냉동실에 얼려둔후 완성된 모습

이렇게 휘저어준뒤 냉동실보관하면 스쿱으로 뜨기쉬움

이제 만드는법 설명해줄게 

ㅡ재료:생크림400ml,우유200ml,설탕50g(달게먹고싶으면 더넣어도됨),계란노른자4개,바닐라익스트랙(선택)

1.계란노른자4개를 설탕과섞는다

2.생크림과우유를 냄비에 데운다

3. 불을끄고 1번을2번냄비에 조금씩 넣어주며 섞어준다. 바닐라익스트랙있으면 1방울 넣어준다(없으면 안넣어도돼)

4.다시약불에서 걸쭉해질때까지 데워주면 끝!!

5.식힌다음에 통에 넣어서 냉동실에 넣어두고 얼려둔다.

   이때 1시간~2시간마다 꺼내서 휘져어준다

    3~4번 정도 반복하면 질감이 더부드러워진다

   (나는 초콜렛 칩도 넣어줌,없으면 안넣어도 됨)

완성~~!!!

나는 4번에서 너무 오버타임 되서 반죽이 스크램블 되어린거야 시각적으로도 너무안좋고 누가봐도 망친거같고 못먹을거같아 보여서 그냥버릴까 생각했어 

근데 돈아낀답시고 재료값만 구입해서 만든건데 버리게되면 모든게 헛수고가되는것같아서 현타가왔어

그러다가 버리더라도 일단 냉동시켜보고 완성된후에 버려도 늦지않으니 일단 5번 단계를 실행했지

냉동시킨후 2~3번 져어주면서 살짝맛을봤는데 의외로맛있고 점점 아이스크림처럼 되는거야

근데 너무 풍미가 깊은나머지 느낀한감이 있어서 알커피를 

우유한스푼에 녹여준다음 다시 반죽에 넣고 섞어준후 냉동시켰지

냉동후, 꺼내서 한 입 먹는 순간 , 이건내가 딱 원하던 맛이었다. 달지 않으면서도 커피 향이 입안을 감싸는, 하겐다즈 같은 풍부한 맛

그 순간 문득 이런 생각이 들었다.

인생도 이와 같지 않을까.

스스로도 망쳐진 것 같고, 버리고 싶고, 부정하고 싶은 순간이 있더라도 그냥 내가 할 수 있는 일을 묵묵히 하다 보면, 예상치 못한 행복이 찾아올 수도 있겠다고.

뜻하지 않게 완성된  커피 아이스크림처럼

누군가 쓴 이드글이 생각났어

때론 잘못탄 기차가 목적지에 데려다준다 이 글. 

암튼 아이스크림 성공~! 보기보다 꽤 맛있어